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冷庫(kù)工程又稱冷庫(kù)工程，其意思是：利用冷卻設(shè)備創(chuàng)造適宜的低溫、濕度條件的保鮮倉(cāng)庫(kù)，是肉制品加工、儲(chǔ)存的高質(zhì)場(chǎng)所。保鮮庫(kù)工程可以忽略氣候的影響，延長(zhǎng)各種鮮肉或農(nóng)產(chǎn)品的貯藏期，調(diào)節(jié)各種市場(chǎng)的供應(yīng)。

在使用冷庫(kù)時(shí)，不應(yīng)忘記做好日常維護(hù)和維修工作，以便對(duì)安裝好的冷庫(kù)進(jìn)行良好的使用和管理。

以下是冰箱在日常生活中使用和管理要求的簡(jiǎn)要清單：

一、冷庫(kù)的使用：根據(jù)設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮冷庫(kù)和冷凍庫(kù)的功能，保證安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)。

二、冷庫(kù)采用保溫材料建造，具有怕濕、怕水、怕熱、怕冷的特點(diǎn)。我們應(yīng)該注意五個(gè)方面：水、冰、霜、門和光。

三、為提高冷庫(kù)的制冷效率，應(yīng)及時(shí)對(duì)內(nèi)部排氣管和冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行除霜和結(jié)霜。結(jié)霜時(shí)，必須按規(guī)定操作。在凍結(jié)期間，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)至少清洗和結(jié)霜一次。并確保冷卻風(fēng)扇的水盤和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)沒有積水。

四、部分冷凍貨物不得直接放入冷庫(kù)，以保證貨物質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。